沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛奶中的脂肪:全脂牛奶每100毫升含约3-4克脂肪,其中饱和脂肪酸占大部分。饱和脂肪酸摄入过多可能会提升血液胆固醇水平,但如果饮用的是低脂或脱脂牛奶,饱和脂肪酸的含量相对较低,因此影响更小。
2.牛奶中的胆固醇:每100毫升全脂牛奶中含有约10毫克的胆固醇。这一数值较低,且适量饮用通常不会对健康产生负面影响。对于一般成年人来说,每天可摄入的胆固醇上限为300毫克,因此牛奶所提供的量相对较少。
3.饮用时间:晚间饮用牛奶并不会特别增加其对胆固醇的影响。人体在不同时间吸收和代谢营养的方式有所不同,但这种差异通常不会导致胆固醇水平的剧烈变化。
适量饮用牛奶不会显著影响胆固醇水平,对于担心胆固醇问题的人群,可选择低脂或脱脂牛奶,以减少饱和脂肪酸摄入。同时,应结合整体饮食和生活方式来管理胆固醇。