徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.油脂含量:炸鱼通常含有较高的油脂,过量摄入会增加体内热量累积,导致上火。
2.烹饪温度:高温油炸过程中会产生一些特殊化合物,可能刺激机体,造成热性反应。
3.调味添加:许多炸鱼在制作时会添加辣椒或胡椒等辛辣调料,这些调料都具有刺激性,容易引发上火。
所以,适量食用并搭配清淡饮食和足够的水分,可以减少上火的风险。