吃海藻类食物有什么营养

1.碘：海藻中含有丰富的碘元素，对人体内分泌系统和甲状腺的正常功能有很大的帮助。但是，摄入过多的碘也可能会导致甲状腺问题，请注意合理食用。

2.矿物质：海藻还富含钙、镁、铁、锌、硒等多种矿物质，其中钙元素的含量较高，对于骨骼健康具有重要作用。

3.维生素：海藻中富含维生素A、B、C、E等多种维生素，特别是维生素B12在其中的含量更是相当高，是素食者的重要来源之一。

4.蛋白质：海藻虽然不是肉类食品，但其蛋白质含量却十分丰富，而且所含蛋白质的氨基酸比例也比较完整。

5.膳食纤维：海藻中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，增加饱腹感，同时降低胆固醇和血糖。

适量食用海藻类食物对人体健康非常有益，但是如果过量食用可能会对身体产生不利影响，请注意合理搭配。