橘皮的药用价值是什么

橘皮具有理气健脾、燥湿化痰的药用价值，其活性成分包括挥发油、黄酮类化合物等，常用于改善脘腹胀满、食少吐泻及咳嗽痰多等症。药用时以陈久者为佳，故又称陈皮，属于药食同源之品，但阴虚火旺者需慎用。

橘皮的主要药用价值

1、理气健脾：橘皮所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能促进消化液分泌、排除肠内积气，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少倦怠。传统方剂如平胃散、二陈汤均以橘皮为核心药材。

2、燥湿化痰：橘皮中的柠檬烯等成分可稀释痰液、促进排出，对湿痰咳嗽、痰多色白者较为适宜。中医理论认为其性温味辛苦，归脾肺经，能燥湿而化痰。

3、调节血脂：橘皮中的橙皮苷等黄酮类物质在部分实验研究中显示出辅助调节血脂的潜力，但人体证据尚不充分，不能替代正规降脂治疗。

4、抗氧化与抗炎：橘皮富含多甲氧基黄酮，体外实验表明其具有清除自由基、抑制炎症因子的作用，相关机制仍在深入探索中。

5、止呕与和胃：橘皮与生姜、竹茹配伍可用于胃气上逆所致的恶心呕吐，其作用机制与调节胃肠蠕动有关。

关键数据与依据

• 据《中华人民共和国药典》（2020年版）记载，陈皮药用剂量为3至10克，煎服或入丸散。
• 《中国药典》明确陈皮功能主治为“理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多”。
• 一项发表于《中草药》2018年的综述统计显示，从陈皮中已分离鉴定出超过100种化合物，其中黄酮类和挥发油为主要活性部位。
• 国家卫生健康委员会发布的《既是食品又是药品的物品名单》将陈皮列入药食同源目录，表明其兼具食用与药用属性。

使用注意与适用条件

• 阴虚火旺者：表现为口干咽燥、舌红少津、干咳无痰，使用橘皮可能加重燥象，需避免单用。
• 气虚证者：气短乏力、自汗畏风者不宜长期大量使用，以免耗气。
• 孕妇：小剂量作为调味品通常安全，但药用剂量需在医师指导下使用。
• 正在服用降脂药、抗凝药者：橘皮可能影响部分药物代谢酶，合用前应咨询专业人员。
• 储存条件：橘皮药用讲究陈久，需置阴凉干燥处防霉防蛀，霉变品不可入药。

橘皮药用核心在于理气燥湿化痰，以陈久者为良，但需辨证使用，阴虚火旺及气虚者不宜单用或久用。日常少量作调味无碍，治疗用途应遵循药典剂量并咨询医师。

常见问题

是。陈皮为橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，陈久者称陈皮，二者基原相同，但入药以陈久者为佳。

对湿痰咳嗽有一定辅助缓解作用，表现为痰多色白、胸闷者较适宜；干咳无痰或痰黄黏稠者不宜单用橘皮泡水。

橘皮性温味辛，能燥湿伤津，阴虚火旺者本身津液不足，使用后可能加重口干咽燥、舌红少津等症状。

不建议长期大量饮用。药典推荐剂量为3至10克，长期超量可能耗气伤津，气虚及阴虚者尤需注意。

部分实验研究显示橘皮中橙皮苷等成分有辅助调节血脂的潜力，但人体证据不充分，不能替代正规降脂治疗。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是药品的物品名单. 2002.

[3] 陈皮化学成分及药理作用研究进展. 中草药，2018.

[4] 高学敏. 中药学. 北京：中国中医药出版社，2012.