食用多种类蔬菜有好处吗

1.提供更全面的营养素：不同颜色和种类的蔬菜含有不同种类的营养素，比如维生素、矿物质和抗氧化剂。因此，如果吃的蔬菜种类越多，就能摄取到更多不同种类的营养素，从而更全面地满足身体对营养的需求。

2.降低慢性疾病风险：许多研究表明，吃多种蔬菜的人患慢性疾病的风险更低。例如，吃大量叶绿蔬菜可以帮助预防心血管疾病，而吃西红柿则有利于预防某些癌症。

3.增强免疫力：含有多种营养素的蔬菜可以增强身体免疫力，从而帮助预防感染和疾病。

4.增加饱腹感：由于蔬菜通常富含纤维，因此它们可以增加饱腹感，有助于控制饮食，维持健康的体重。

吃多种类蔬菜有许多好处，因此应该尽可能地增加蔬菜种类。