陈璟 副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
蜂蛹吃多了就会上火
蜂蛹吃多了就会上火，毕竟是油炸食物，里面含有水分，微量元素，碳水化合物，脂肪以及蛋白质，营养价值比较高，适当的吃一些就可以了，如果吃的太多就会影响到健康。
蜂蛹的功效
蜂蛹里面的营养价值还是非常丰富的，它里面含有多种维生素，高蛋白，微量元素，而脂肪含量比较少，而且它里面的维生素a含量比牛肉还要高出一些，还含有维生素d，是一种非常天然的保养产品。
蜂蛹里面还含有钙质，稀元素，氨基酸，对身体非常有帮助，适当的吃一些蜂蛹能达到养血补气作用，肺润以及壮骨强腰的效果非常好，能够让身体获取充足的营养物质，能够让疲劳的感觉消除，对于肾炎，慢性肝炎，心血管疾病等有很好的辅助治疗作用。
适当的吃一些蜂蛹还可以起到滋养身体作用，味道又非常美味，能够让成长发育变得更好，达到抵抗衰老作用，还可以抵抗夜盲症，如果有这方面需求，适当的吃一些就很适合。
蜂蛹的食用注意事项
吃蜂蛹需要注意的事项还是非常多的，在吃蜂蛹之前一定要彻底的清洗干净，没有经过加工处理的蜂蛹是不能吃的，蜂蛹不能直接腌制以及凉拌以后来吃，如果蜂蛹呈现粉红色，颜色发黑，不新鲜，有麻辣感或者麻味就不要吃。
蜂蛹如果已经有了异味，有了臭味也需要直接扔掉，蜂蛹放置的时间太长也不要再吃，像炎热的夏季不能放超过20小时，寒冷的季节也不能够超过一个礼拜，如果平时对鱼虾过敏吃蜂蛹也需要小心，可能会出现过敏的情况。