武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.面条作为主要的碳水化合物来源,可以提供幼儿所需的能量。通常情况下,每100克煮熟的面条大约含有150-200千卡的热量,这对于活泼好动的幼儿来说是重要的能量来源。
2.面条中含有一些蛋白质,但其主要成分是淀粉,蛋白质含量相对较低。每100克煮熟面条中的蛋白质含量约为5-7克。搭配富含蛋白质的食材如鸡蛋、肉类或豆制品,能够补充足够的蛋白质。
3.面条通常以小麦为主要原料,含有一定的微量元素和维生素,如铁、锌和B族维生素。由于加工过程中可能损失部分营养素,建议搭配蔬菜一起食用,以增加膳食纤维和其他维生素的摄入。
4.对于幼儿来说,面条的硬度和长度需要适当调整,以确保易于咀嚼和吞咽。面条可以切短或煮得更软,避免因不当的饮食方式导致的窒息风险。
应注意控制盐分及调味品的使用,以免对幼儿的肾脏造成负担。通过科学合理的搭配,面条可以成为幼儿饮食的一部分,为其成长发育提供必要的营养。