武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:南瓜含有丰富的维生素A、C和E以及纤维素,有助于促进眼睛健康和增强免疫力。南瓜中的纤维素有助于消化系统健康,这对于处于成长阶段的儿童尤为重要。
2.消化特点:南瓜羹质地柔软,易于咀嚼和吞咽,对于刚开始尝试固体食物的一岁多幼儿来说是适宜的选择。其柔软的特性使得消化过程更为容易,降低了窒息的风险。
3.食用方法:在准备南瓜羹时,可以根据孩子的口味适量添加其他配料,如米饭或鸡肉,以增加风味和营养。但应避免过多盐分和糖分的摄入,以保持健康饮食习惯。
确保南瓜羹是新鲜制作的,并在适当温度下食用,可帮助儿童获得均衡营养和良好的饮食体验。