青椒炒肉末番茄的功效是什么

青椒炒肉末西红柿这道菜不仅美味，还具有多种健康功效。青椒富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和改善消化功能。肉末提供优质蛋白质和铁元素，支持肌肉生长及红细胞生成。西红柿含有丰富的西红柿红素和维生素A，有助于抗氧化和改善视力。

1.青椒：每100克青椒中含有约80毫克的维生素C，能有效提升身体抵御疾病的能力。青椒还含有1-2克的膳食纤维，帮助促进肠胃蠕动。

2.肉末：瘦肉尤其是猪肉末和牛肉末，是良好的蛋白质来源。每100克瘦肉含20-30克蛋白质，并且提供约2-3毫克的铁，对预防贫血有重要作用。

3.西红柿：西红柿中含有西红柿红素，这是一种强效的抗氧化剂，每100克西红柿中约含有3-4毫克。同时，西红柿提供约833国际单位的维生素A，维护视觉健康。

青椒炒肉末西红柿是一道营养均衡的菜肴，可以为人体提供多种必需的维生素、矿物质和抗氧化成分。定期食用有利于增强免疫力、促进消化、支持肌肉健康，以及保护视力。