武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果富含维生素C、纤维素和抗氧化剂,能够增强免疫力,促进肠道健康。
2.银耳被称为“平民燕窝”,主要成分是植物胶原蛋白,有助于滋润肺部,具有一定的润燥作用。
3.苹果炖银耳的制作过程中通常加入冰糖或红枣等其他配料,这些配料可能增加糖分摄入,因此建议在烹饪时适量减少糖分。
4.对于年龄较小的儿童,如婴幼儿,消化功能尚未完善,需注意银耳的软烂程度,以免引起消化不良。
食用苹果炖银耳时需注意适量,避免因糖分摄入过多导致龋齿或其他健康问题。