武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米含有丰富的碳水化合物,每100克约含72克。这意味着若大量摄入可能导致能量摄入过剩,进而引发超重或肥胖等问题。
2.小米是蛋白质的良好来源,每100克约含11克蛋白质。相较于动物性蛋白质,小米中的蛋白质质量较低,因此不能单独作为蛋白质来源。
3.小米富含膳食纤维,每100克约含8克。虽然膳食纤维对肠道健康有益,但过量摄入可能导致消化不良,如腹胀或腹泻。
4.小米提供多种矿物质,如铁、镁和锌,但缺乏一些儿童成长所需的重要营养素如钙和维生素D。
为了满足儿童的营养需求,应确保饮食多样化,包含足够的水果、蔬菜、瘦肉、鱼类、鸡蛋以及乳制品等,保证全面的营养摄入。
