杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.富含铁的食物:动物性食物中的铁吸收率较高,推荐食用红肉(牛肉、羊肉)、家禽(鸡肉、鸭肉)以及鱼类。动物肝脏如猪肝、鸡肝是极好的铁来源。贝类如蛤蜊和牡蛎也富含铁。
2.植物性铁源:虽然植物中的非血红素铁吸收率较低,但仍然是重要的铁来源。推荐食用豆类(如扁豆、鹰嘴豆)、绿叶蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)、强化谷物和全谷类食品。
3.维生素C丰富的食物:维生素C能够显著提高非血红素铁的吸收。建议摄入柑橘类水果(如橙子、柠檬)、草莓、西红柿、辣椒等。
4.其他支持造血的营养素:除了铁,叶酸和维生素B12对于红细胞生成同样重要。食物来源包括深绿色蔬菜、豆类、坚果以及乳制品和蛋类。
适当调整饮食结构和选择,可以有效帮助中度贫血患者增加铁摄入量和提高铁吸收。严重贫血可能需要医疗干预和补充剂来配合治疗。