方便面对身体危害性

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

方便面在现代生活中被广泛食用,但其对身体健康的潜在危害不容忽视。方便面的主要成分是精制面粉和各种调味料,这些食品加工过程中可能含有较高的盐分和饱和脂肪。摄入过多的盐分会增加高血压等心血管疾病的风险,而饱和脂肪则可能导致肥胖和相关代谢紊乱。

方便面中的添加剂,如防腐剂、着色剂和增味剂,虽然在国家规定的安全范围内使用,但长期大量摄入可能对人体健康产生潜在影响。此外,方便面的营养价值相对较低,缺乏新鲜蔬菜和水果中的维生素、矿物质及膳食纤维,长期食用可能导致营养不良。

方便面通常需要高温油炸或烘干,制作过程中可能产生一些有害的物质,如丙烯酰胺,这是一种在高温下形成的潜在致癌物质。综合来看,虽然偶尔食用方便面对健康影响不大,但长期依赖于这种食品可能带来多方面的健康问题。