韦继南 副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
骨折患者在饮食上应注重补充富含钙质、蛋白质和维生素的食品，以促进骨骼愈合，加速康复。
1.钙质：钙是骨骼的主要成分，建议骨折患者每天摄入足够的钙质。成年人每日建议摄入量约为1000-1200毫克。富含钙质的食物包括牛奶、奶酪、酸奶、绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、杏仁和豆腐等。
2.蛋白质：蛋白质是组织修复的重要元素，对于骨折愈合至关重要。建议每天摄入约1.2-2.0克每公斤体重的蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、家禽、鸡蛋、豆类和坚果。
3.维生素D：维生素D有助于钙的吸收，成人每日推荐摄入量为600-800国际单位。维生素D可以通过阳光照射合成，也可以从食物中获取，如脂肪鱼、强化牛奶和蛋黄。
4.维生素C：维生素C参与胶原蛋白的合成，对骨骼愈合有帮助。建议每日摄入75-90毫克，富含维生素C的食物包括柑橘类水果、西红柿、草莓、青椒和西兰花。
5.避免过多摄入酒精和咖啡因：过量消费这两种物质可能会阻碍骨愈合，应适度饮用。
通过合理搭配饮食，骨折患者能够更好地支持骨骼愈合过程，并促进整体康复。