吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
豆奶还含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化系统的健康,预防便秘,并改善肠道菌群。大豆异黄酮是豆奶中特有的植物化学物质,具有类雌激素作用,可以帮助缓解更年期症状,并对骨骼健康有积极影响,因为它可以减缓骨密度的流失。
此外,豆奶中几乎不含乳糖,适合乳糖不耐受的人群饮用。豆奶还含有丰富的维生素和矿物质,如钙、铁、镁和维生素B族,有助于整体的营养平衡。由于豆奶天然亚硝胺含量较高,建议适量饮用,以维护健康。
通过合理饮用豆奶,可以为身体提供多样化的营养,并在一定程度上预防慢性疾病。