武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:豆奶中含有丰富的植物蛋白质,对于素食者和不耐受乳糖的人来说是很好的选择。
2.碳水化合物:豆奶中含有一定量的碳水化合物,提供能量给身体。
3.脂肪:豆奶中的脂肪含量较低,特别是饱和脂肪酸的含量非常低。
4.维生素和矿物质:豆奶中含有维生素B2、B12、D和钙等矿物质,这些都是人体所需的重要营养素。
总之,豆奶是一种健康的饮品,适合那些需要高蛋白质或不能耐受乳糖的人们。但豆奶中可能含有一定的添加剂和糖分,所以最好选择无糖、无添加的豆奶。