吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.春笋鸡肉粥:将鸡肉切成小块,与春笋一起加入煮粥中,可以增加蛋白质及微量元素的摄入。
2.春笋虾仁粥:加入虾仁和春笋,可以为粥增添鲜美的口感,同时提供一定量的蛋白质和维生素B族。
3.春笋豆腐粥:将春笋和豆腐一同放入锅中,煮成粥后再加入调味料,可以增加蛋白质、钙和铁质的摄入。
4.春笋瘦肉粥:用瘦肉代替鸡肉或虾仁,能使粥更加清淡,同时还能提供蛋白质和铁质的摄入。
5.春笋蔬菜粥:在粥中添加适量的蔬菜,如胡萝卜、玉米等,可以增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量。
无论哪种营养做法,春笋都是非常好的食材之一,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,能够帮助促进消化、增强免疫力等。