沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生米和熟瓜子的脂肪含量较高。每100克花生约含49克脂肪,主要是单不饱和脂肪酸,这种脂肪类型对心脏健康有益,但过量摄入仍可能增加总热量摄入,从而导致体重增加和血脂升高。
2.瓜子的脂肪含量也不低,每100克葵花籽仁含51克脂肪。尽管其中含有对健康有益的不饱和脂肪酸,但同样需要适量食用以防止热量摄入过多。
3.热量方面,花生米和熟瓜子的热量都较高。每100克花生含约567千卡热量,而葵花籽仁含大约584千卡热量。大量食用容易超过每日所需热量,进而引发血脂水平上升。
食用花生米和熟瓜子时应注意控制摄入量,以避免因摄入过多脂肪和热量而导致血脂升高。保持饮食均衡,搭配其他营养丰富且低脂的食物,有助于维持健康的血脂水平。