杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养价值:马齿苋富含维生素A、C和矿物质如钾和镁,同时含有抗氧化物质,有助于增强免疫功能。花生米则是蛋白质、健康脂肪(尤其是不饱和脂肪酸)和多种B族维生素的重要来源。
2.健康益处:食用马齿苋有助于降低血糖水平和胆固醇,并具有抗炎作用。花生米因其高蛋白和健康脂肪含量,可以提供持久的能量,有助于心脏健康。
3.饮食搭配:马齿苋的清爽口感和花生米的香脆风味相得益彰,适合作为凉拌菜或小吃的一部分。同时食用不会导致任何已知的不适或过敏反应。
合理搭配饮食有利于均衡营养,促进健康。注意确保食材的清洁和新鲜,以减少食品安全问题的风险。