杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.马齿苋本身是一种绿叶蔬菜,水分含量高,热量自然较低。
2.在烹饪过程中,如果采用少油炒制的方法,可以有效控制整体热量摄入,每100克的热量会保持在20到30大卡之间。
3.若使用较多的油进行炒制,则热量会随之增加,因此建议控制油的用量以保持其低热量的特性。
马齿苋的营养丰富,含有多种维生素和矿物质,但在食用时应注意控制烹饪用油的量,以避免不必要的热量增加。