牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.热量:马齿苋每100克仅含大约20卡路里的热量,是一种非常低热量的食物,非常适合减肥者在控制每日热量摄入时选择。
2.纤维素:马齿苋富含膳食纤维,每100克中含有约3克纤维素。膳食纤维能够增加饱腹感,帮助减少进食量,并有助于消化系统的健康。
3.营养成分:马齿苋富含维生素A、维生素C、维生素E,以及多种矿物质如钙、镁和铁。这些营养成分有助于增强免疫系统功能和保持身体代谢的正常运作。
4.抗氧化剂:马齿苋含有丰富的抗氧化剂,如类黄酮和谷胱甘肽,这些物质可以帮助减缓细胞老化过程,对健康有益。
马齿苋是一种对减肥人群有益的食材,既能提供必要的营养,又不会增加过多的热量摄入。在饮食中应注意搭配均衡,避免单一食物摄入过多以影响营养的全面性。