徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.维生素和矿物质丰富:马齿苋含有丰富的维生素A、C和E,以及钾、镁、钙等矿物质。这些营养成分对促进身体健康非常重要,有助于增强免疫力和支持心血管健康。
2.高抗氧化性:它富含抗氧化剂,包括β-胡萝卜素和黄酮类化合物,有助于减少体内自由基,对预防慢性疾病有一定作用。
3.Omega-3脂肪酸来源:马齿苋是植物中较好的Omega-3脂肪酸来源,有助于降低炎症风险及改善心脏健康。
4.低卡路里,高纤维:对于需要控制体重的人来说,马齿苋热量低且纤维含量高,可以帮助增加饱腹感并促进消化健康。
5.血糖调节:其纤维和特殊成分可能有助于改善胰岛素敏感性,对于糖尿病或血糖调节需求的人群也许有益。
马齿苋含有草酸,因此有肾结石或相关病史的人应谨慎食用,以避免加重病情。多样化饮食可以最大限度地发挥马齿苋的健康优势,同时注意草酸摄入。