王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.免疫力增强:马齿苋含有大量的维生素A、C和E,这些维生素是增强免疫功能的重要营养素。维生素C尤其能提高白细胞的活性,帮助抵御感染。
2.消化健康:每100克马齿苋中大约含有1.5克的膳食纤维,这些纤维能够促进肠道蠕动,有助于防止便秘,改善消化功能。
3.抗炎作用:马齿苋富含欧米伽-3脂肪酸,这种脂肪酸具有抗炎特性,对于缓解哮喘等儿童常见的过敏性疾病有潜在益处。
4.微量元素补充:钙、铁、镁等微量元素在马齿苋中含量较高,有助于儿童骨骼发育和血液健康。
尽管马齿苋对儿童健康有多种益处,但也需要适量摄入。过量食用可能导致草酸摄入过多,影响钙的吸收。建议在饮食中合理搭配其他蔬菜,并注意清洗干净以避免寄生虫或农药残留。