生蚝扇贝的功效及禁忌是什么

生蚝和扇贝是常见的海鲜，富含营养成分但也有一些食用禁忌。

1.生蚝功效：

生蚝富含蛋白质、维生素D和锌，有助于增强免疫系统。

它们含有丰富的ω-3脂肪酸，可以促进心血管健康。

生蚝中的矿物质如镁和钾对维持骨骼和牙齿健康有益。

2.扇贝功效：

扇贝是低脂肪、高蛋白的食材，有助于维持肌肉质量。

含有大量B族维生素，参与能量代谢过程。

宜铬元素能够改善葡萄糖代谢，对糖尿病患者有潜在益处。

3.生蚝禁忌：

生蚝可能含有高水平的重金属，应避免过量摄入。

对海鲜过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。

生食生蚝存在细菌感染风险，特别是对于免疫力较低的人群。

4.扇贝禁忌：

扇贝中胆固醇含量偏高，需控制摄入量以避免影响心血管健康。

孕妇及哺乳期女性应谨慎食用，防止摄入过多污染物。

可能含有甲烷毒素，因此应选择经测试安全的产品。

合理摄入生蚝和扇贝可以享受其健康益处，同时应注意避免相关风险。