魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生蚝:每100克生蚝的胆固醇含量约为105毫克。生蚝富含蛋白质和多种微量元素,如锌、铁和维生素B12。但需注意其胆固醇含量,尤其是对于有心血管疾病风险的人群。
2.扇贝:每100克扇贝的胆固醇含量约为50毫克。相比生蚝,扇贝的胆固醇含量稍低,同时提供优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低心血管疾病的风险。
虽然生蚝和扇贝的胆固醇含量较高,但由于它们也含有丰富的营养成分,在均衡饮食中适量食用,不会对健康造成显著危害。存在高胆固醇或心血管疾病风险者应适度控制海鲜摄入量。