食用山茶油会导致饥饿感吗

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

食用山茶油不会直接导致饥饿感。实际上,山茶油中的脂肪可以增加饱腹感,从而在某种程度上减缓饥饿。

1.山茶油主要成分是单不饱和脂肪酸,尤其是油酸。研究表明,单不饱和脂肪酸能够在食用后提升饱腹感,因为它们比碳水化合物更慢消化。

2.食用脂肪会刺激胆囊收缩素的释放,这是一种促使大脑产生饱腹感的激素。摄入含有适量脂肪的食物可以帮助控制食欲。

3.脂肪在胃中停留时间较长,从而延迟胃的排空速度。这可能会使人感到更长时间的满足,减少对食物的渴望。

如果饮食中特定营养素比例失衡,例如过多油脂而缺乏蛋白质或纤维,可能会影响整体饱腹感受。确保饮食平衡,多样化选择食品种类,是保持健康的重要因素。