糖尿病人可以吃的零食

糖尿病患者可以选择低升糖指数、高膳食纤维、适量蛋白质的零食，如原味坚果、无糖酸奶、水煮蛋、新鲜蔬菜条，但需控制总量并计入全天总热量。加餐时机通常安排在两餐之间或运动前，血糖稳定者每日1至2次，每次热量控制在100千卡以内；血糖波动期应暂停加餐并咨询医生。

1、原味坚果：杏仁、核桃、腰果等原味坚果升糖指数较低，富含不饱和脂肪酸与膳食纤维。每次摄入量约15克（相当于10至15粒杏仁），热量约90千卡。选择无盐、无糖、非油炸品种，避免蜜饯或糖衣坚果。

2、无糖酸奶：无糖酸奶含蛋白质与钙，碳水化合物含量低于普通酸奶。每次摄入约100至150克，优先选择配料表仅含生牛乳与发酵菌的品种。若自行添加新鲜莓果，需将莓果计入当次碳水化合物总量。

3、水煮蛋：鸡蛋是优质蛋白质来源，几乎不含碳水化合物，对餐后血糖影响小。每次1个，可搭配少量蔬菜条食用。合并血脂异常者需遵医嘱调整蛋黄摄入频次。

4、新鲜蔬菜条：黄瓜、西芹、圣女果、彩椒条等非淀粉类蔬菜热量低、纤维高。每次摄入约150至200克，可搭配少量无糖酸奶蘸食。避免用沙拉酱或高糖蘸料。

5、低升糖指数水果：苹果、梨、柚子、草莓等升糖指数较低的水果，每次摄入约100克（约半个苹果），安排在两餐之间。血糖控制不佳时暂不食用水果，可用蔬菜条替代。

6、全麦饼干或燕麦片：选择配料表第一位为全麦粉或燕麦的产品，每次1至2片或20克干燕麦。需核对营养成分表中碳水化合物含量，计入当餐主食总量。

中国2型糖尿病防治指南（2020年版）指出，糖尿病患者应合理分配餐次，必要时可安排加餐，但加餐热量应计入全天总热量。一项纳入2000余名糖尿病患者的调查（中国疾病预防控制中心，2018年）显示，规律加餐且选择低升糖指数食物的患者，餐后2小时血糖平均降低约1.2毫摩尔每升。实际操作中，加餐前需监测血糖，若血糖低于3.9毫摩尔每升，应优先处理低血糖，而非选择普通零食。

血糖稳定者每天可安排1至2次加餐，每次热量控制在100千卡以内；调整用药期间或血糖波动较大时，需增加到每天3次血糖监测并暂缓自主加餐。合并肾病者需限制蛋白质摄入总量，合并高脂血症者需控制坚果与蛋黄频次。所有零食均不能替代正餐，也不能替代降糖药物或胰岛素治疗。

常见问题

可以。选择原味非油炸坚果，每次约15克，热量约90千卡，需计入全天总热量。合并高脂血症者应减少频次。

若加餐后2小时血糖超过10毫摩尔每升，应暂停该零食并记录，下次加餐前咨询医生调整食物种类或分量。

可以，但需核对配料表。无糖饼干仍含淀粉，每次1至2片，计入主食总量。血糖波动期暂不食用。

血糖稳定者可少量进食，如100克无糖酸奶或1个水煮蛋。夜间低血糖风险高者需遵医嘱调整。

参考资料

[1] 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）. 中华糖尿病杂志, 2021.

[2] 中国疾病预防控制中心. 中国糖尿病患者的膳食与血糖控制调查. 2018.

[3] 国家卫生健康委员会. 成人糖尿病食养指南（2023年版）. 2023.