陈中璞 副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.饱和脂肪:建议限制饱和脂肪的摄入,尽量少于每日总热量的10%。饱和脂肪主要存在于红肉、全脂乳制品以及一些加工食品中,这类脂肪与不良心血管事件相关联。
2.不饱和脂肪:不饱和脂肪对心血管健康有益,尤其是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。橄榄油、坚果、鱼类等是良好的来源。不饱和脂肪可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平来帮助管理高血压。
3.反式脂肪:应避免摄入人工反式脂肪,此类脂肪常存在于部分氢化植物油中,可以增加心血管疾病的风险。
4.每日总脂肪摄入量:对于一般成年人,脂肪供能占比应在20%至35%之间,但个体情况可能需要咨询医生或营养师进行调整。
高血压患者在饮食中注重脂肪种类的选择和摄入量的控制,有助于维持血压稳定和减少心血管疾病风险。