吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
鸡汤的主要功效包括：
1.增强免疫力：鸡汤中含有丰富的蛋白质和矿物质，如锌，这些成分可以帮助提升免疫系统的功能，特别是在感冒时。
2.促进消化：鸡汤通常温热且液体状态，有助于刺激胃肠道蠕动，有利于食物的消化吸收。
3.提供能量：因其含有高质量的蛋白质和一定量的脂肪，鸡汤是一个快速恢复体力的良好选择。
4.抗炎作用：鸡汤中的某些氨基酸成分，如肉碱，可以有助于减轻身体的炎症反应。
5.补充水分：作为液体，鸡汤能够有效补充身体所需的水分，尤其在发烧或腹泻等情况下。
鸡汤也可能有以下副作用：
1.钠含量过高：若使用过多的盐或味精调味，可能导致钠摄入过量，对高血压患者尤为不利。
2.脂肪含量：鸡皮和鸡肉中的脂肪可能导致热量过高，长期食用可能增加心血管疾病风险。
3.过敏反应：对鸡肉或其中某些添加剂过敏的人群可能会出现过敏反应。
4.嘌呤含量：鸡汤中含有嘌呤，痛风患者需要谨慎食用，以免加重病情。
适量饮用鸡汤可以带来不少益处，但应注意控制盐分和脂肪的摄入，并留意可能的过敏反应和疾病影响。