张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.嘌呤含量:肉类尤其是红肉中含有较高的嘌呤,会在体内代谢成尿酸,而尿酸盐是尿路结石的常见成分之一。限制肉类的摄入,特别是红肉和内脏食品,可以帮助减少尿酸结石的发生风险。
2.蛋白质摄入:虽然肉类是蛋白质的重要来源,但摄入过多的动物蛋白可能会导致尿钙、尿草酸盐和尿酸的增加,从而促进结石形成。每日动物蛋白摄入宜控制在0.8-1克每千克体重之间。
3.草酸含量:一些肉类加工制品中可能添加草酸盐,这对容易形成草酸钙结石的人群来说是不利的。选择新鲜肉类而非加工肉制品可以降低草酸摄入。
4.饮水量:增加每日饮水量有助于稀释尿液中的结石形成物质,建议每日饮水量不少于2000毫升,这对于所有类型的尿路结石都具有预防效果。
通过适量摄入肉类并搭配合理的饮食结构,可有效降低尿结石再发的风险。在日常饮食中,应注意均衡膳食,多摄入富含纤维素的食物如全谷类、水果和蔬菜,以促进消化和排泄。