武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.D-异抗坏血酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于保持食物的色泽和延长保质期。这种化合物经过严格的毒理学研究，被认为是安全的。世界卫生组织和食品及农业组织的联合专家委员会已经批准其作为食品添加剂使用，并未发现其对人体健康有不良影响。
2.美国食品药品监督管理局也将D-异抗坏血酸钠列入“普遍认为安全”物质名单中，这表明在常规食品加工和保存量下，其被认为是安全的。通常，日常饮食中的含量远低于任何可能引起健康问题的水平。
3.尽管对于大多数人而言D-异抗坏血酸钠是安全的，但个别特别敏感的人群可能会对某些食品添加剂产生过敏反应。不过这种情况非常罕见，且目前并无科学证据显示D-异抗坏血酸钠会引起严重的过敏反应。
D-异抗坏血酸钠在合理使用情况下对人体健康没有明显的不良影响，属于安全的食品添加剂。