武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血糖:荞麦富含膳食纤维和慢性碳水化合物,这使得荞麦的血糖指数相对较低。因此,它可以帮助糖尿病患者控制血糖水平。
2.控制体重:由于荞麦富含膳食纤维和其他营养物质,同时卡路里较低,因此它可以帮助糖尿病患者控制体重。
3.改善胃肠道健康:荞麦富含可溶性和不可溶性膳食纤维,可以促进胃肠道健康,减少便秘等问题。
4.预防心血管疾病:荞麦可降低血压和胆固醇水平,从而预防心血管疾病。
总之,荞麦是一种营养丰富的食物,对糖尿病患者有多方面的好处,但食用时应根据自身情况适量,并结合医生的建议进行食用。