紫甘蓝的营养价值

病情分析：你好，从临床的角度上来讲，紫甘蓝的营养价值是非常高的，其中复函丰富的膳食纤维、B族维生素以及多重的矿物质元等等，在很大程度上可以起到抗氧化的作用，尤其是针对一些身体内存在的有害的自由基，可以起到一定的调理改善以及排出的效果，不过因为紫甘蓝含有大量的花青素，因此并不建议在食用上过度的加工，希望对你有帮助。