吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、富含膳食纤维：海带中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护消化系统健康。
2、矿物质丰富：海带是碘的重要来源，有助于维持甲状腺功能正常。除此之外，海带还富含钙、镁、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、调节神经肌肉功能和预防贫血。
3、低热量且饱腹感强：海带热量低，适合减肥人群食用，同时由于其富含纤维素，可以增加饱腹感，帮助控制食欲。
4、抗氧化作用：海带中含有多种抗氧化成分，如褐藻多糖、藻黄素等，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而有助于预防慢性疾病。
5、调节血脂：海带中的可溶性纤维有助于降低胆固醇水平，有利于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
6、增强免疫力：海带中的多糖类物质具有免疫调节作用，有助于增强机体免疫力，提升抵抗疾病的能力。
海带作为一种营养丰富的海藻食品，适量食用对健康有诸多益处。但也需注意，过量摄入可能导致碘摄入过多，引发甲状腺相关问题，需根据个人身体状况合理食用。