王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.雪梨含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质,可以帮助提升免疫力、促进消化和预防疾病。
2.冰糖具有润肺止咳的功效,常被用于缓解喉咙不适和咳嗽症状。
3.在烹饪过程中,建议将雪梨切片或挖去果核以便更好地蒸透,确保冰糖融化并均匀分布在雪梨内部。
为了获得最佳效果,先将雪梨和冰糖放入蒸盘中,确保水开后再进行蒸制。20至30分钟的蒸制时间足以使雪梨变得软糯,并带有冰糖的甜香。