武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钠是细胞外液的主要阳离子,约占体内钠总量的90%。它通过渗透压调节水分在细胞内外的分布,从而保持体液的平衡。
2.钠与钾共同作用于细胞膜上的钠钾泵,有助于神经冲动的传递。每当神经细胞传递信号时,钠离子进入细胞,而钾离子排出,这一过程是神经信号传播的基础。
3.钠对于肌肉功能至关重要。肌肉收缩时需要钙离子的流入,而钠有助于调节这一过程。缺乏钠可能导致肌肉无力或痉挛。
4.钠在体内维持酸碱平衡起到关键作用。肾脏通过调节钠的排泄来维持血液的pH值,确保新陈代谢的正常进行。
尽管钠对于健康至关重要,但摄入过多会导致高血压等心血管疾病。长期高盐饮食还可能增加胃癌的风险。每日钠的推荐摄入量为不超过2300毫克,相当于大约一茶匙盐。在日常饮食中应注意控制盐的摄入量,多选择低盐或无盐食品。