武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高钠含量:
鱼丸和蟹棒通常含有较高的盐分,每100克可能含有500毫克以上的钠。长期摄入过多钠会增加高血压和心血管疾病的风险。
2.添加剂:
这些加工食品中经常使用防腐剂、增味剂和色素等添加剂,某些个体可能对其中某些成分敏感,引发过敏反应或消化不适。
3.低营养价值:
与新鲜海鲜相比,鱼丸和蟹棒的蛋白质含量相对较低,而碳水化合物和脂肪含量可能较高。这样可能导致营养不均衡。
4.热量:
加工过程中可能会添加糖类和油脂,使得这类食品的热量偏高,长期大量食用可能导致体重增加。
保持饮食多样化,适量摄取鱼丸和蟹棒,以及选择新鲜食材,可以帮助维持健康。