武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养搭配:虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及各种维生素,而白菜则富含纤维素、维生素C和叶酸。将两者结合食用,可以提供全面的营养,有助于维持身体健康。
2.消化吸收:虾中的优质蛋白质易于人体吸收,白菜中的纤维素可以促进肠道蠕动,帮助消化。两者共同作用,有助于提高消化系统的功能。
3.美味组合:虾肉鲜美,白菜清脆,两者不仅在口感上互补,还能满足不同的味觉需求,是一道兼具美味与营养的菜肴。
在食用时虾类容易引起过敏,过敏体质的人应慎重食用。同时,烹饪过程中要充分煮熟,以避免食物中毒的风险。
