武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾是一种高蛋白质的海鲜,其中含有丰富的组氨酸。当进食后,这些组氨酸在体内可能转化为组胺,而高浓度的组胺是许多过敏反应的诱因之一。
2.猕猴桃富含维生素C,而维生素C有可能与虾中的某些物质产生反应,导致胃肠道不适或过敏反应。有些研究发现,维生素C过量时,还可能加剧对虾中物质的敏感性。
3.一些人群对于海鲜有更强的过敏倾向,食用虾后可能会出现皮肤红疹、瘙痒等症状。而猕猴桃本身也是一种容易引起过敏的水果,尤其在儿童和过敏体质的人群中。
4.虽然没有大规模的数据支持虾和猕猴桃同时食用必然引发问题,但从理论上讲,两者结合可能增加过敏的风险。慎重起见,建议两者分开食用。
为了避免可能的过敏反应,建议在食用这类高过敏风险的食物时,注意身体的反应。如果出现任何不适,应立即停止食用,并寻求医疗帮助。