武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克虾含有20.3克蛋白质,这使得它成为优质的蛋白质来源,有助于肌肉修复和生长。蛋白质是人体必须营养素之一,对维持健康非常重要。
2.虾含有0.5克脂肪,相对较低的脂肪含量使其成为低脂食物,更适合需要控制脂肪摄入的人群。
3.碳水化合物含量也很低,每100克虾仅含有0.2克碳水化合物,对于低碳水饮食者来说,虾是一个理想的选择。
4.虾还富含多种微量元素如锌、硒和铁,这些元素对于维持免疫系统正常功能和预防贫血等都有重要作用。
适量摄入虾不仅可以提供高质量的蛋白质,还能减少脂肪摄入,对于保持体重和健康非常有益。不过,过量食用可能会增加胆固醇,因此建议结合饮食平衡原则合理安排。