武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾的营养成分:
每100克虾含有大约20克蛋白质,是高品质的动物蛋白来源。
含有丰富的矿物质,包括钙(约70毫克)、磷(约270毫克)和铁(约2毫克),有助于骨骼健康和血液生成。
富含ω-3脂肪酸,有助于心血管健康。
2.黄瓜的营养成分:
每100克黄瓜只含有15千卡的热量,非常适合低热量饮食。
含有丰富的维生素C(约10毫克),有抗氧化作用,有助于增强免疫力。
含有大约0.5克的膳食纤维,有助于消化系统健康和预防便秘。
3.虾和黄瓜的搭配优势:
虾提供高质量的蛋白质,而黄瓜提供丰富的维生素和水分,两者搭配能互补营养。
从口感上看,黄瓜的清脆爽口与虾的鲜美嫩滑相结合,使得菜肴更加美味。
虾和黄瓜不仅可以一起食用,还可以互补营养,为日常饮食增添更多的健康益处。