武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾是一种低脂高蛋白的海产品,每100克虾中含有约20克蛋白质,同时还含有丰富的钙、镁、磷等矿物质。虾中的蛋白质易于人体吸收,有助于肌肉的生长和修复。
2.西红柿是维生素C的重要来源,每100克西红柿中含有约19毫克维生素C。西红柿还富含西红柿红素,这是一种强效的抗氧化剂,能够帮助降低患某些慢性疾病的风险。
3.虾与西红柿结合,可以在一餐中提供全面的营养。虾中的蛋白质与西红柿中的维生素C共同作用,有助于提高免疫功能。同时,西红柿中的有机酸还能促进虾中铁元素的吸收,对于预防贫血有一定益处。
有些人对海鲜过敏,应避免食用虾。另外,如果存在特殊的健康状况如肾脏问题或痛风,建议在摄入高蛋白食品时咨询专业医师。
虾和西红柿可以一起食用,不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于全面均衡的饮食结构。