唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鱼汤中的脂肪含量和热量通常较低,尤其是使用瘦鱼肉或去皮的鱼肉来煮汤时,这有助于控制热量摄入。
2.鱼类富含优质蛋白质和多种必需氨基酸,有助于维持肌肉功能和整体健康。鱼类含有丰富的Ω-3脂肪酸,有益心血管健康。
3.如果鱼汤中添加了过多的盐或酱油,就可能增加钠的摄入。高钠摄入是导致高血压的重要因素之一,因此在制作鱼汤时应尽量减少盐的用量。
4.对于已有高血压的老年人,建议选择清淡的烹饪方式,避免油炸或高盐调味品。
适当饮用清淡少盐的鱼汤对老年人的健康有益,但需要注意控制盐的摄入量以预防高血压。
