武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:芋头富含淀粉,过量食用易造成胃肠负担,导致消化不良、腹胀和便秘等问题。合理控制摄入量可减少这些不适。
2.过敏反应:部分人群对芋头中的草酸盐敏感,可能出现皮肤瘙痒、红肿甚至呼吸困难等过敏症状。初次食用时需小心观察身体反应。
3.热量摄入:芋头的热量较高,100克约含112千卡,过量食用可能导致体重增加。不建议一次大量进食,以免增重。
4.草酸盐影响:芋头含有一定量的草酸盐,过多摄入可能在体内形成结石。对于有结石风险的人,应注意限制摄入。
食用芋头时应适量,留意个人体质反应,注意平衡饮食结构,以维护整体健康。