武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
红薯富含维生素A、C以及膳食纤维,每100克红薯提供约86千卡热量。
芋头则含有丰富的钾、镁和膳食纤维,每100克芋头提供约112千卡热量。
2.消化特性:
两者都含有较多的纤维素,有助于肠道健康,但过量摄入可能导致胃胀或不适。
二者一同食用不会产生有害物质。
3.烹饪与搭配:
可以蒸煮或烘焙后一起食用,口感丰富。
可根据个人口味调整调料,如加入蜂蜜或肉桂调味。
适量食用红薯和芋头是健康的选择,注意不要过量以免造成消化不良。