武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钾含量:红薯每100克约含有337毫克钾。对于慢性肾病患者,特别是肾功能衰退期,控制钾摄入极为重要,以防止高钾血症的发生。
2.碳水化合物:红薯的碳水化合物含量较高,平均每100克约含有20克。这可能导致血糖升高,因此需要注意糖尿病合并慢性肾病患者的血糖管理。
3.膳食纤维:红薯富含膳食纤维,每100克约含有3克,有助于消化,但也需根据个人的肠胃耐受情况进行调整。
慢性肾病患者在饮食选择上,应遵循医师或营养师的建议,合理控制钾和碳水化合物摄入,保持健康饮食习惯。