刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.红薯含有较多的淀粉和膳食纤维,这两种成分在肠道中难以被人类消化酶完全分解,需依赖肠道细菌进行发酵。在这个过程中,会产生气体,进而导致腹胀。
2.红薯还含有一种叫做甘薯酮糖的天然糖,这种糖在消化过程中也容易产生气体,进而引发腹胀。
3.土豆同样富含淀粉,这种碳水化合物在肠道中未被完全消化时,也会经过细菌发酵产生气体。不过,与红薯相比,土豆导致腹胀的几率相对较小,但仍然因个体差异而有所不同。
4.胀气发生的严重程度因个体的胃肠功能和所摄入食物的量而异,对于胃肠功能敏感的人群,适量减少红薯和土豆的摄入或选择蒸煮等易于消化的方法烹饪,有助于减轻胀气症状。
对于某些人来说,红薯和土豆可能会导致胀气,尤其是由于其中的淀粉和纤维在肠道中发酵产生气体。对于胃肠功能较为敏感的人,应注意控制食用量和选择合适的烹饪方法来减轻不适症状。