魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增强饱腹感:蛋白质在消化过程中释放较慢,比碳水化合物和脂肪更能延长饱腹感。这可以帮助减少进食量,从而控制热量摄入。研究表明,增加蛋白质摄入可使人们平均少摄入约441卡路里的热量。
2.提高基础代谢率:蛋白质消耗的热效应较高,这意味着消化蛋白质时身体会消耗更多的能量,基础代谢率可能提高20%至30%。这对长期体重管理起到一定作用。
3.保护肌肉质量:在减少总卡路里摄入的同时,增加蛋白质有助于维持或增加瘦肌肉量。肌肉组织比脂肪组织燃烧更多的热量,因此在减肥过程中保护肌肉质量是重要的。
4.影响荷尔蒙:高蛋白质饮食能够调节体内几种与食欲有关的荷尔蒙,如降低饥饿激素ghrelin的水平,提高抑制食欲的激素PYY和GLP-1的水平。
考虑通过蛋白质减肥时,应注意蛋白质来源的选择,以避免潜在健康风险。平衡膳食、适当运动及保持健康的生活方式都是实现和维持理想体重的重要因素。在进行任何饮食改变之前,建议咨询专业医疗人士。
