武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A是保持视网膜功能的重要成分,帮助改善夜间视力。胡萝卜、甘薯和南瓜等橙色蔬菜,以及菠菜和甘蓝等深绿色蔬菜富含维生素A。
2.维生素C具有抗氧化作用,有助于预防白内障等眼部疾病。柑橘类水果如橙子、柠檬和柚子,以及草莓和红甜椒等也是不错的选择。
3.维生素E同样具有抗氧化特性,能保护眼睛免受自由基损害。坚果和植物油是丰富的维生素E来源。
4.锌支持视网膜健康,并有助于维持正常的视觉。肉类尤其是牛肉、海鲜如螃蟹和蛤蜊,及豆类如鹰嘴豆和扁豆提供良好的锌。
5.欧米伽-3脂肪酸对眼睛的长远健康有益,特别是可以减少干眼症状。鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等脂肪鱼,以及亚麻籽和核桃都含有丰富的欧米伽-3。
通过合理摄取上述营养物质,可以在一定程度上保护视力并促进眼睛健康。调整饮食时需注意均衡搭配,不仅要关注单一营养,还需确保整体膳食结构合理。