武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
海蜇是一种低热量、低脂肪的海产品,它可以提供一些蛋白质,但不是最好的蛋白质来源之一。
每100克的海蜇中含有约3克的蛋白质,这个量比其他海鲜类蛋白质含量略低。此外,海蜇的蛋白质也不够完整,因为它缺乏一些必需氨基酸,这些氨基酸只能从食物中获取。
因此,如果想要补充足够的蛋白质,建议多食用其他高蛋白的食品,例如禽肉、鱼类、豆类和坚果等,以确保摄入充足且完整的蛋白质。